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  DueNoveSei

  Moricone (Roma)

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  Fattoria Ramerino

  

  Fattoria Ramerino si trova sulle colline a Sud di Firenze. Si estende per circa 50 ettari e la superficie è coltivata in prevalenza ad olivo. La zona è considerata ad alta vocazione olivicola soprattutto per l'esposizione degli appezzamenti sui quali l'olivo è coltivato in impianti di tipo tradizionale. Il patrimonio olivicolo, circa 5500 piante, in regime biologico, è rappresentato dalle cultivar tipiche della Toscana centrale, Moraiolo, Frantoio, Leccino, Americano. La raccolta inizia a fine ottobre e si protrae durante il mese di novembre, ma mai oltre. Entro 12 ore le olive raccolte e stoccate in cassette vengono portate al frantoio per la lavorazione. Gli alti standard qualitativi ottenuti dipendono dall'ottimo stato sanitario delle olive e dalla cura riservata alle operazioni di raccolta e trasporto al frantoio, nonché dal sistema di frangitura. L'olio è conservato in azienda in un locale dedicato con temperature costanti intorno ai 14 - 18 °C. L'olio viene imbottigliato in azienda e commercializzato con 4 etichette: Guadagnòlo Primus, Guadagnòlo Dulcis, Cultivar Frantoio e Cultivar Moraiolo.

  Premi e Riconoscimenti
  L'azienda si è aggiudicata nel tempo numerosi premi e riconoscimenti in ambito nazionale ed internazionale. Di seguito una lista di concorsi e guide di settore in cui Fattoria Ramerino si è posizionata ai primi posti:

  - Flos Olei
  - Premio Internazionale BIOL
  - Olive d'Or
  - Monocultivar Olive Oil
  - Athena
  - Nyooc
  - Olive Japan
  - L'Oro del Mediterraneo
  - Domina
  - Il Magnifico
  - Evo iooc

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  Fattoria Sila

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  Fèlsina

  Castelnuovo Berardenga (Siena)

  TOSCANA

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  Fonte di Foiano

  Castagneto Carducci (Livorno)

  TOSCANA

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  Frantoi Cutrera

  Chiaramonte Gulfi (Ragusa)

  SICILIA

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  Frantoio Franci

  Montenero d'Orcia (Grosseto)

  TOSCANA

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  Frantoio Romano

  

  Frantoio Romano unisce all'eccellenza del prodotto una sensibilità ed una cura davvero speciali. Quarta generazione di una famiglia di olivicoltori attivi dalla metà dell'Ottocento, Alberto Romano è oggi alla guida di sei ettari di oliveto con 1600 piante e di un moderno frantoio.

  L'azienda si trova nell'area del Sannio Beneventano, a una quota collinare compresa tra i 250 e i 550 metri sul livello del mare. La raccolta avviene da ottobre a dicembre in varie fasi, seguendo il ritmo di maturazione naturale delle diverse varietà di olive, per brucatura a mano e con scuotitori meccanici. L'olio viene estratto nel frantoio aziendale a ciclo continuo nella stessa giornata di raccolta.

  L’esperienza e le competenze maturate nel tempo da Alberto Romano gli permettono di raggiungere una qualità elevata del prodotto tanto da ottenere numerosi premi e riconoscimenti.

  Premi e riconoscimenti:

  - Flos Olei
  - Gambero Rosso
  - Ercole Olivario
  - Der Feinshmecker
  - Orciolo d'Oro
  - Nyooc
  - Oro d'Italia
  - Montiferru
  - Slow Food
  - Los Angeles Olive Oil Competition
  - Olio Capitale
  - Il Magnifico
  - Sirena d'Oro
  - Sol d'Oro
  - Aipo
  - Joop
  - Assam

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  Gabriele

  Azienda Agricola Francesco Gabriele

  Villapiana (Cs) - Calabria

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  Gaudenzi

  Trevi (Perugia)

  UMBRIA

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  Giusti

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  Gullo

  Aliminusa (Palermo)

  SICILIA

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