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“Un olio equilibrato con note di amaro e piccante tenui ma presenti”
L'Olio extravergine di oliva Electum prodotto da La Selvotta è ottenuto da olive aziendali: 20% di Nebbio che dona armonia al blend, 50% Peranzana che dà intensità aromatica e freschezza, e 30% Gentile dona corpo e struttura. La trasformazione avviene entro pochissime ore dalla raccolta per esaltarne le proprietà organolettiche.
L'Olio extravergine di oliva Frà Evaristo de Il Conventino è un olio di alta selezione 100% italiano ottenuto da olive prodotte in azienda e raccolte prematuramente.